- Dejar en remojo un puñado de garbanzos por ración durante la noche.
- Limpiar la cantidad necesaria de espinacas y ponerlas a cocer junto a los garbanzos.
- Se puede añadir una patata para que de espesor y alguna zanahoria para añadir vitaminas.
- Se añade un chorrito de aceite de oliva al que se puede añadir una pastilla de caldo vegetal de herbolario.
- En un olla exprés se prepara en una hora o algo menos.
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